Российские биотехнологи назвали продукты, усиливающие иммунитет

Ученые из Федерального исследовательского центра питания инициировали новый проект по изучению целебного действия продуктов питания. В результате российским специалистам удалось установить четкую связь между одновременным потреблением куркумина и кверцетина и усилением иммунитета человека. Эти полифенольные соединения входят в состав пряности куркумы и красных (особенно, бордовых, фиолетовых) овощей и фруктов
Российские биотехнологи назвали продукты, усиливающие иммунитет

Для доказательства своих выводов ученые использовали крыс. На них был поставлен эксперимент, который доказал благоприятное воздействие двух указанных веществ на защитные свойства и адаптацию организма. Куркумин и кверцетин препятствуют процессам окисления в клетках, которые могут провоцировать воспалительные заболевания и онкологию. Эти вещества усиливают активность ферментных веществ, метаболизм ксенобиотиков, что повышает скорость и эффективность выведения токсинов. Также эти вещества усиливают экспрессию генов человека и повышают устойчивость печеночных клеточных мембран.

Российские биотехнологии советуют употреблять в пищу продукты с куркумином и кверцетином не реже 3 раз в неделю. Добавлять щепотку куркумы при приготовлении пищи – полезная привычка, которая поможет поправить здоровье и защитить свой организм.