Что съесть, чтобы помолодеть: попробуйте белый гриб

Ученые из университета Пенсильвании исследовали свойства разных растений на предмет их пользы для организма. Самыми полезными для продления молодости оказались белые грибы!
Что съесть, чтобы помолодеть: попробуйте белый гриб

Исследователи еще раз напомнили, что в борьбе со старением клеток организма наши главные друзья – антиоксиданты. А их-то в белых грибах оказалось очень много! Высокая концентрация эрготионеина и глутатиона делает грибы не только вкусным, но и очень полезным блюдом для здоровья.

Раньше об этом виде грибов было известно только их высокая питательная ценность – много чистого белка и витаминов.  Кстати, именно белые грибы наиболее устойчивы к термической обработке. Они почти не теряют своей пользы даже при высоких температурах. А теперь стало известно и о высоком количестве в них антиоксидантов. Именно эти вещества защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов. Последние образуются как побочный эффект при окислении  пищи в процессе переваривания. А значит, организм становится беззащитным перед такими заболеваниями как рак и болезнь Альцгеймера.

Поэтому ученые советуют есть белые грибы всем, кто заботиться о своем здоровье и хочет продлить молодость.