Рапсовое масло способно навредить здоровью

Ученые из Медицинской школы Льюиса Каца в университете Темпл (LKSOM) опубликовали результаты исследования, согласно которому употребление рапсового масла способно нанести вред здоровью человека. 
Рапсовое масло способно навредить здоровью

В ходе эксперимента контрольной группе давали пищу, в которую было добавлено рапсовое масло. Исследование продолжалось двенадцать месяцев, и его результаты не порадовали специалистов. У испытуемых отметили набор веса, резкое снижение памяти и способностей к обучению. Была отмечена гибель нейронов в коре головного мозга, а также нарушение связей между нейронами. Ученые предполагают, что это произошло потому, что в масле содержится вещество под названием амилоид. Именно оно негативно влияет на мозг.

«Пока что рано говорить о неоспоримом вреде рапсового масла для человека. Однако мы советуем обращаться с ним более осторожно, чем мы привыкли», – пояснил доктор Праттико, один из членов исследовательской группы.