Пирог Зебра

Пирог Зебра был одним из любимых и доступных пирогов еще во времена нашего детства. Наряду со сметанником, лимонником и медовиком, его пекли по торжественным поводам, а иногда и просто к чаю. Испечь пирог Зебра вкусно получалось не всегда. И этим мастерством по-настоящему гордились.
Пирог Зебра

Прекрасное далеко

Сегодня, при наличии всевозможных кухонных девайсов и изобилии доступной информации, испечь самый привередливый десерт сможет и начинающая хозяйка. Может быть, не с первого раза, но все получится. В середине же прошлого века, когда он только появился, был чем-то необычным. И делиться премудростями его приготовления не спешили.

На самом деле, сложного ничего нет. Компоненты – просты и обычны, процесс – понятен и далек от многоэтапного. И причин откладывать его приготовление нет никаких.

Выбираем компоненты

Как и в любую выпечку, все ингредиенты для пирога выбираем только качественные и свежие. Какао лучше взять потемнее. Оно придаст не только более насыщенный цвет темным полосам, но и вкус готовой Зебры станет более шоколадным.

Для воздушности можно использовать как разрыхлитель, так и соду, гашенную уксусом. Главное тут – не переборщить, ведь ничто так не портит выпечку, как недогашенная сода. Сливочное масло, которое вводят с тесто, должно быть остывшим. Муку не забудь просеять.

Ну что, приступим?

Ингредиенты

Название блюда: Классический пирог полосатая Зебра

Основные продукты: мука, яйца, сметана

Время приготовления: 1 час

Кухня: советская

Ингредиенты:

1. Мука – 400 г

2. Сахар – 400 г

3. Яйца куриные – 5 шт.

4. Масло сливочное – 200 г

5. Сметана – 250 г

6. Какао-порошок – 2 ст.л.

7. Разрыхлитель – 2 ч.л.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром. Вводим теплое масло и сметану. Все еще раз взбиваем уже миксером, аккуратно вводя просеянную муку.

2. Половину полученного теста переливаем в другую емкость, добавляем какао-порошок.

3. На смазанную форму по очереди выливаем разное тесто. Лить нужно понемногу (по 1-2 ст.л.) прямо внутрь формы. Растекаясь, оно будет формировать полосатые слои.

4. Выпекаем при 180 градусах. Через минут 40-45 проверяем готовность деревянной шпажкой. Украсить выпечку можно сверху шоколадной глазурью с кокосовой стружкой. Можно сварить два вида глазури из темного и белого шоколада, а затем нарисовать подобный полосатый узор сверху, на уже хорошо остывшем пироге.

Это изумительное лакомство!

Главное – после быстро убрать эту красоту на холод, чтобы узор успел застыть и не расплылся. Полосатый кекс готовится без труда и в мультиварке.

Не бойся экспериментировать и добавляй в тесто необычные ингредиенты: ваниль, орехи, сухофрукты, кардамон и корицу. На полосатом рисунке это не отразится, а вот вкус станет заметно многограннее.

А когда ты последний раз готовила Зебру?

Статьи по теме показать больше
Советы диетолога: как похудеть без вреда для здоровья
Советы диетолога: как похудеть без вреда для здоровья
От лишнего веса нет волшебной таблетки. Но сертифицированный диетолог Анна Данкова покажет дорогу к фигуре вашей мечты.
29.06.2018
Интуитивное питание: что это и кому подходит
Интуитивное питание: что это и кому подходит
Рассказываем, можно ли вы сбросить вес при интуитивном питании.
21.06.2018
Правильное питание: меню на неделю
Правильное питание: меню на неделю
Хотите быть стройной и вкусно питаться? Мы подготовили разнообразное меню правильного питания на всю неделю.
19.06.2018
Как приготовить вкусную творожную запеканку: 3 рецепта
Как приготовить вкусную творожную запеканку: 3 рецепта
С манкой, кокосовой стружкой и ягодами — рассказываем, как приготовить вкусную творожную запеканку.
31.05.2018
Личный опыт: почему я отказалась от вегетарианства
Личный опыт: почему я отказалась от вегетарианства
Вегетарианство — сложно ли это? Рассказываем о личном опыте отказа от мяса и трудностях, приходящих с ним.
29.05.2018
Пальчики оближешь! 4 вкусных рецепта диетических супов
Пальчики оближешь! 4 вкусных рецепта диетических супов
Хотите сбросить лишний вес? В этой статье вы найдете простые и вкусные рецепты диетических супов.