Пальчики оближешь! 4 вкусных рецепта диетических супов

Во время диеты не стоит исключать первые блюда – нужно просто знать, как их приготовить так, чтобы они были нежирными, но вкусными и питательными. Мы подготовили для вас рецепты диетических супов, которые помогут вам в борьбе за стройную фигуру.
Пальчики оближешь! 4 вкусных рецепта диетических супов

От обычных супов диетические отличаются тем, что при их приготовлении не используются пассированные в масле овощи, а бульон варится на нежирном мясе. Мы выбрали для вас два варианта первых блюд: с мясом и без него.

Овощной суп

Простой рецепт диетического овощного супа

Секрет вкусного, но простого рецепта диетического овощного супа в не разваренных, а чуть хрустящих овощах. Помните: лучше слегка не доварить, чем превратить суп в кашу.

Понадобится: 400 грамм молодой капусты, 3 моркови, болгарский перец, 3 помидора, 300 грамм замороженной стручковой фасоли, соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

  1. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и поставьте на плиту до кипения.
  2. Мелко порежьте капусту, болгарский перец нарежьте дольками, а морковь – кружочками.
  3. Закиньте овощи, а также замороженную фасоль в кипящую воду. Варите 15 минут.
  4. Помидоры погрузите на полминуты в горячую воду, а затем снимите с них шкурку. Мелко порежьте и также отправьте и в суп.
  5. Варите еще 7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Суп на курином бульоне

Рецепт диетического первого блюда

Если вы любите мясные супы, сделать их диетическими поможет куриная грудка – самая нежирная часть курицы.

Понадобится: половина куриной грудки, 3 картофелины, одна средняя морковь, 100 грамм зеленого горошка (можно замороженного), 100 грамм цветной капусты или брокколи (также можно взять замороженные овощи).

Как приготовить:

  1. Сварите 1 литр куриного бульона. Чтобы грудка не стала сухой, варите его 20 минут, после чего выньте мясо.
  2. Почистите картофель и морковь, нарежьте кубиками и отправьте в кипящий бульон. Варите 7 минут.
  3. Если у вас свежая капуста, разделите ее на соцветия. Нашинкуйте петрушку.
  4. Отправьте оставшиеся овощи и зелень к картофелю. Посолите и варите минут 10-12.
  5. Нарежьте куриную грудку и добавьте ее в суп.

Грибной крем-суп

Рецепт диетического супа с грибами

Традиционный грибной крем-суп можно сделать диетическим, если убрать из него некоторые ингредиенты, и заменить сливки молоком. Вкус при этом не пострадает.

Понадобится: пол литра куриного бульона, 200 грамм шампиньонов, 300 мл молока, одна головка репчатого лука, кукурузный крахмал, соль, перец.

Как приготовить:

  1. Нашинкуйте мелко лук и отправьте его тушиться на хорошо разогретую сковороду.
  2. Нарежьте грибы и отправьте их луку, посолите и поперчите. Тушите, пока не выкипит вся жидкость.
  3. Переложите готовые грибы в глубокую кастрюлю, влейте в нее куриный бульон и хорошо пробейте смесь блендером.
  4. Налейте молоко в другую кастрюлю, перемешайте его со столовой ложкой кукурузного крахмала и поставьте на плиту – молоко должно загустеть.
  5. Добавьте к молоку грибную смесь, еще раз пробейте блендером до кремового состояния и нагрейте суп. При подаче можете украсить суп обжаренными дольками грибов.

Тыквенный крем-суп

Рецепт диетического супа с фото

Сложно поверить в то, что этот насыщенный, яркий вкус – у нежирного диетического блюда. Даже если вы не готовили из тыквы, вам понравится этот крем-суп.

Понадобится: ½ кг очищенной тыквы, 2 картофелины, 2 стакана воды, 1 стакан молока, столовая ложка масла, чайная ложка свежего имбиря, специи по вкусу: кориандр, мускатный орех, карри, красный перец, соль.

Как приготовить:

  1. Очищенный картофель и тыкву порезать кубиками, отправить на горячую сковороду, залить стаканом воды и тушить до мягкости.
  2. Овощи пюрировать блендером, а затем залить горячим молоком, смешанным со вторым стаканом воды, и хорошо перемешать.
  3. Натереть имбирь, добавить в суп специи и масло.
  4. Варить еще 5 минут.

Эти пошаговые рецепты диетических супов с фото помогут вам не только приготовить вкусный обед или ужин, но и избавиться от лишнего веса.


Статьи по теме показать больше
Правильное питание: меню на неделю
Правильное питание: меню на неделю
Хотите быть стройной и вкусно питаться? Мы подготовили разнообразное меню правильного питания на всю неделю.
сегодня, 08:18
Как приготовить вкусную творожную запеканку: 3 рецепта
Как приготовить вкусную творожную запеканку: 3 рецепта
С манкой, кокосовой стружкой и ягодами — рассказываем, как приготовить вкусную творожную запеканку.
31.05.2018
Личный опыт: почему я отказалась от вегетарианства
Личный опыт: почему я отказалась от вегетарианства
Вегетарианство — сложно ли это? Рассказываем о личном опыте отказа от мяса и трудностях, приходящих с ним.
29.05.2018
Смешать, но не взбалтывать: лучшие рецепты смузи
Смешать, но не взбалтывать: лучшие рецепты смузи
Собрали наши любимые рецепты смузи для вкусного и полезного перекуса — вдохновляйтесь!
21.05.2018
5 рецептов вкусных и полезных завтраков
5 рецептов вкусных и полезных завтраков
Начинайте день вкусно и правильно – с полезного завтрака, варианты которого найдете в этой статье.
30.04.2018
Ешь и молодей. Топ-10 продуктов для здоровой и упругой кожи
Ешь и молодей. Топ-10 продуктов для здоровой и упругой кожи
Здоровье кожи начинается с кишечника. Так что же съесть, чтобы стать идеальной?