Интуитивное питание: что это и кому подходит

Интуитивное питание — одно из модных течений среди желающих похудеть без жестких диет. Однако все не так просто, как кажется. С одной стороны, эта система привлекает отсутствием ограничений, а с другой — требует недюжинной осознанности, если вы намерены снизить вес.
Интуитивное питание: что это и кому подходит

Основа интуитивного питания

Базовый постулат этого направления в питании — человеческий организм сам о себе позаботится. Важно научиться слышать и различать его сигналы. К верным сигналам относится физический голод как часть нашего инстинкта выживания. К ложным — эмоциональный «голод», связанный с компенсацией подавляемых чувств.

К этим чувствам относятся, во-первых, желание нарушить ограничения, которые диеты накладывают на естественные потребности организма. Во-вторых, бессознательное желание «заесть» негативные эмоции: недовольство собой, обиду, гнев и т.д.

Физический голод нужно удовлетворять сразу и без ограничений. Единственное условие — чувствовать, что именно и сколько вам хочется съесть.

Все остальные принципы, например, не допускать сильного голода, носить еду с собой и прочие являются производными. Их количество и формулировка зависит от автора конкретной методики. Поэтому для начала обратимся к научным исследованиям.

Что говорят цифры

Девушка выбирает продукты для интуитивного питания

В 2005 году были опубликованы результаты первого масштабного исследования, проведенного Калифорнийским университетом в Дэвисе. Их руководитель, профессор по проблемам питания и клинический психотерапевт Линда Бэкон в книге «Здоровье при любых габаритах» привела результаты 20 000 женщин. Показатели их здоровья исследовали до перехода на низкокалорийные диеты и после. Выяснилось, что через восемь лет, несмотря на короткие периоды похудения, они в лучшем случае оставались в прежнем весе.

Через год было опубликовано менее масштабное, но не менее показательное исследование Трейси Тилка, профессора психологии Университета Огайо. В нем приняли участие 1400 женщин с лишним весом. Их разделили на две группы. Первая следовала диете. Вторую научили питаться интуитивно. Через полгода показатели сравнили. В среднем сидевшие на диете похудели на 8 кг, питающиеся интуитивно — на 2 кг. Замеры повторили через два года. Средний показатель женщин из первой группы составил плюс 7 кг. Вторая группа не прибавила ни килограмма. Кроме того, результаты второй группы были значительно лучше по показателям артериального давления, холестерину и сахару в крови.

Таким образом, факт, что жесткие ограничения в питании дают лишь краткосрочный эффект и не идут организму на пользу, можно считать доказанным. Однако нелишне обратить внимание и на другой факт. Эти исследования не содержат клинических данных о значительном похудении. Исключение составляет профессор Стивен Хоукс из Университета Брайхэма (штат Юта), которого нередко называют основоположником интуитивного питания. По его словам, именно используя эту систему, он сам потерял более 20 килограммов.

К сожалению, нам не удалось найти каких-либо сведений о масштабных исследованиях, подтверждающих, что подобный или приблизительный результат был доказан на репрезентативной выборке людей, перешедших на интуитивное питание. Отзывы в социальных сетях противоречивы: одним удалось снизить вес до желаемого результата, другие даже немного набрали. Но большинство из них признают, что чувствуют себя лучше и физически, и морально, ведь теперь можно есть все, что хочешь без чувства вины.

Как все начиналось

Девушка с лишним весом занимается йогой

Первый центр для нормализации веса без диет открыла доктор Тейма Вейлер. Произошло это в 1973 году в американском штате Вермонт и стало итогом ее многолетнего опыта работы с диабетиками. Людьми, которые с раннего детства следовали жестким диетам, но в итоге все равно набирали лишний вес. Поэтому в женском центре Green Mountain at Fox Run был провозглашен полный отказ от диет. Более того, меню заведения было словно создано для гурманов, а выбор духовных и телесных практик — для искателей просветления.

Примерно в то же время начали проводить антидиетические семинары психотерапевты Джейн Хиршманн и Кэрол Мюнтер. В 1978 году они обобщили свой опыт в книге «Преодолевая переедание». Участницей семинаров была Сюзи Орбах, в то время — обычная английская студентка. Затем она стала психоаналитиком леди Дианы, лечившейся от булимии, а также значимой фигурой в феминистском движении, где книга «Жир — это феминистская тема» будет провозглашена манифестом мудрости женского тела. Движение набирало обороты, и наконец, в 1995 году вышло знаменитое «Интуитивное питание» авторства Эвелин Триболи и Элизы Реш. Они придали системе законченный вид, что сделало их книгу мировым бестселлером.

Гуру в нашей стране была признана Светлана Бронникова. «Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть», которую она выпустила в 2014 году, стала основополагающей книгой для поклонников системы. По словам автора, ей удалось адаптировать метод интуитивного питания для российского пользователя.

Подведем итоги. Система интуитивного питания полностью сформировалась до проведения первых масштабных исследований. Она тесно связана с бодипозитивом — феминистским движением, побуждающим принимать свое тело и тело других людей без осуждения, таким, какое оно есть. Его главный лозунг «Мое тело — мое дело». И хотя мы разделяем его от всей души, нужно признать, что интуитивное питание не единственная система, которая не требует жестких ограничений.

Кому не подойдет

Девушка с обручем

Тем, кто хочет держать свое тело в идеальных пропорциях — если регулярные тренировки и сдержанное питание приносят удовольствие, возможно, вам незачем тратить время на эксперименты с интуитивным питанием.

Тем, кто хочет планируемого календарного результата. Интуитивное питание — «прежде всего психотерапевтический метод», — отмечает Светлана Бронникова. Любой, кто обращался к психотерапии, знает — это далеко не линейная работа, взлеты и падения неизбежны.

И, разумеется, тем, кто вынужден соблюдать диету по медицинским показаниям. Нелепо надеяться, что «интуитивное» поедание соленостей и маринадов пойдет вам на пользу при почечной недостаточности или высоком артериальном давлении.

Кому подойдет

Тем, кто готов разбираться с истинными причинами недовольства собственным телом. Зачастую они коренятся гораздо глубже, чем простое объяснение «я не нравлюсь мужчинам».

Тем, кто готов учиться осознанности и присутствию «здесь и сейчас». Без этого сложно правильно различать сигналы своего организма.

Тем, кто открыт к психотерапевтическому сопровождению. Не так уж много примеров в жизни, когда человек меняет привычки после прочтения даже самой отличной книги.

Статьи по теме показать больше
Советы диетолога: как похудеть без вреда для здоровья
Советы диетолога: как похудеть без вреда для здоровья
От лишнего веса нет волшебной таблетки. Но сертифицированный диетолог Анна Данкова покажет дорогу к фигуре вашей мечты.
29.06.2018
Правильное питание: меню на неделю
Правильное питание: меню на неделю
Хотите быть стройной и вкусно питаться? Мы подготовили разнообразное меню правильного питания на всю неделю.
19.06.2018
Как приготовить вкусную творожную запеканку: 3 рецепта
Как приготовить вкусную творожную запеканку: 3 рецепта
С манкой, кокосовой стружкой и ягодами — рассказываем, как приготовить вкусную творожную запеканку.
31.05.2018
Личный опыт: почему я отказалась от вегетарианства
Личный опыт: почему я отказалась от вегетарианства
Вегетарианство — сложно ли это? Рассказываем о личном опыте отказа от мяса и трудностях, приходящих с ним.
29.05.2018
Пальчики оближешь! 4 вкусных рецепта диетических супов
Пальчики оближешь! 4 вкусных рецепта диетических супов
Хотите сбросить лишний вес? В этой статье вы найдете простые и вкусные рецепты диетических супов.
22.05.2018
Смешать, но не взбалтывать: лучшие рецепты смузи
Смешать, но не взбалтывать: лучшие рецепты смузи
Собрали наши любимые рецепты смузи для вкусного и полезного перекуса — вдохновляйтесь!